BioProducts of Louisville remporte le pitch pour le surplus de vinasse de bourbon

Par le vol Bourbon

LOUISVILLE, Ky. — BioProducts of Louisville a été sélectionné par les juges comme gagnant du premier prix. SoMax Circular Solutions de Philadelphie a été choisi comme finaliste et élu favori du public.

Le concept de BioProducts comprend un processus qui produit du xylose, un édulcorant hypocalorique, et du charbon actif, qui a des applications pour les cellules de batterie. Le lauréat du premier prix a reçu une place pour présenter à la conférence du James B. Beam Institute du Kentucky et une collection de bourbon offerte par la Kentucky Distillers' Association.

Le nombre de distillateurs du Kentucky ayant augmenté de 250 % au cours de la dernière décennie, la nécessité de s'attaquer au sous-produit de drêche de l'industrie s'est accrue. Pour chaque gallon de bourbon produit, il reste environ 10 gallons de vinasse.

Actuellement, la demande de vinasse – y compris les utilisations traditionnelles à faible technologie – diminue à mesure que l'offre de vinasse augmente. L'appel a été lancé aux innovateurs au cours de l'été pour soumettre des idées de solutions de vinification qui accordaient la priorité à la durabilité et à l'impact environnemental ; démontré une valeur économique pour la distillerie et l'utilisateur final de la vinasse ; et mis en évidence l'évolutivité de la solution entre autres.

Le concours de présentation, le premier du genre lié à la résolution de la question de la vinification, a eu lieu lors du 25e Symposium des distillateurs de céréales au Downtown Louisville Marriott pour un public de distillateurs et d'acteurs de l'industrie. L'événement a été organisé grâce à un partenariat entre le Distillers Grains Technology Council, le James B. Beam Institute for Kentucky Spirits, Innovation Incubated, le Energy and Environment Cabinet et KY Innovation, le Kentucky Cabinet for Economic Development, avec le soutien et les conseils du Association des distillateurs du Kentucky.

La présentation de BioProducts a été donnée par le fondateur et PDG de la société, le Dr Jagannadh Satyavolu, et par Cliff Speedy de C&I Engineering, partenaire du projet. La société prévoit de construire des unités capables de traiter 75 000 gallons de vinasse par jour et de les convertir en substitut de sucre adapté aux diabétiques, en charbon actif et en biocharbon, et en une protéine pouvant être utilisée dans l'alimentation animale.

Les autres présentateurs étaient :

Dan Spracklin avec les solutions circulaires SoMax SoMax Circular Solutions, basée en Pennsylvanie, utilise la carbonisation hydrothermale (HTC) pour récupérer les précieux sous-produits des grains épuisés. Le processus convertit la vinasse en biocarburants solides neutres en carbone, en eau propre et en nutriments. L'énergie thermique et l'eau propre peuvent être utilisées par la distillerie, réduisant ainsi les dépenses et l'empreinte carbone.

Eric Jens et Steve Wesley avec Local Sols Local Sols, basé à Chicago, transforme les céréales épuisées en aliments pour animaux de compagnie et végétaux de marque haut de gamme en utilisant une combinaison de larves de mouches soldats noires et de wigglers rouges pour transformer rapidement les céréales épuisées en protéines brutes. Ce modèle est évolutif et permet non seulement aux distillateurs de marquer une bouteille durable, mais fournit également une marque d'aliments pour animaux de compagnie provenant de protéines durables, réduisant la quantité de terres, d'eau et de gaz à effet de serre produits par la fabrication traditionnelle d'aliments pour animaux de compagnie.

Brandon Corace et Don Corace avec Meridian Biotech Basée au Texas, Meridian Biotech est une société de biotechnologie industrielle ayant une expérience dans l'industrie de l'éthanol/alcool. Meridian Biotech a présenté un plan visant à transformer l'excédent de vinasse en sous-produits alternatifs utilisés dans les industries de la farine de poisson et des aliments pour animaux de compagnie.

George Bower avec le groupe de technologie du biogaz Le groupe Biogas Technology Group, basé à Lexington, a proposé le développement d'une installation centralisée de 500 000 tonnes/an dans le comté de Marion pour traiter et convertir les vinasses brutes en produits récupérables. L'installation exploite une technologie brevetée sans émissions de procédé et convertit la vinasse en gaz naturel renouvelable, en CO2 et en d'autres produits commerciaux. Le système est une alternative à faible consommation d'énergie aux maisons sèches traditionnelles.

John Wright avec Continental Refining Co. Continental Refining Co. LLC, basée dans le Somerset, a proposé une méthode de traitement des drêches de distillerie pour extraire l'huile végétale et les sous-produits d'alimentation animale. Leur modèle comprenait un emplacement hors site pour que les distillateurs livrent leur vinasse humide, ne créant ainsi aucun investissement supplémentaire pour la distillerie.

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